Desde hace seis años el venezolano Neill Reaño tenía en mente la idea de abrir una escuela de cocina para enseñar a estudiantes de bachillerato sobre el mundo culinario. Inicialmente su idea era usar como sede la casa paterna, ubicada en el estado fronterizo de Táchira (Venezuela), pero los planes no se dieron.
En un viaje vacacional a Estados Unidos, en 2017, cuando Reaño se topó con unos chefs cocinando en un camión, se le ocurrió la idea de Aula Chef, un camión que fue diseñado como un espacio de cocina para enseñar a jóvenes estudiantes.
