EL MUNDO AL DÍA
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STORY NAME: Emblema venezolano en Boston
INTRO TEXT: Tras muchos años de trabajo y con una meta en mente, tres venezolanos inauguraron una cadena de restaurantes en Boston convirtiéndose en uno de los más importantes de la ciudad. Su menú incorpora no solo los platos tradicionales venezolanos, sino también se enfoca en atraer un paladar internacional.
SLUG: “Orinoco”: Emblema venezolano en Boston
LIST NAMES / TIMES: 02:32
00:17 – 00:23
Martha Garcia
Socia resturante Orinoco
01:17 – 01:25
Carlos Javier Rodríguez
Chef ejecutivo Orinoco
[[TRT: 02:32]]
[[OUTCUE:…Cristina Caicedo Smit, Venezuela 360 Boston.]]
((INTRODUCCION))
Tras muchos años de trabajo y con una meta en mente, tres venezolanos inauguraron una cadena de restaurantes en Boston convirtiéndose en uno de los más importantes de la ciudad. Su menú incorpora no solo los platos tradicionales venezolanos, sino también se enfoca en atraer un paladar internacional.
((NARRACION))
En el corazón de Cambridge a solo unas cuadras de la universidad de Harvard, tres emprendedores venezolanos inauguraron hace varios años una cadena de restaurantes, cuyo nombre es Orinoco. En honor al rio más importante del país.
((Marta Garcia, dueña de Orinoco))
“Desde los 90 teníamos la idea de hacer algo y empezamos con la idea de tener una arepera, hicimos un experimento con un grupo de gente y le encanto y empezamos a jugar con esa idea”.
((NARRACION))
Sin embargo, como describe Marta la idea se transformó en hacer un restaurante con una fusión latina sin olvidar los elementos y platos de la cocina venezolana.
((Marta Garcia, dueña de Orinoco))
“Aquí estamos en el campus de la universidad de Harvard y tenemos muchísimos estudiantes y obvio también nos vienen muchos venezolanos a comer sus arepitas, tequeños, asado negro, su pabellón criollo”.
((NARRACION))
Carlos Javier Rodriguez es el chef ejecutivo de Orinoco, el indica que al inicio el trabajo no fue fácil, durante el primer mes de apertura conversaba directamente con sus clientes para consultarles que opinaban sobre los platos y poco a poco fue cambiando pequeñas cosas en sus platos.
((Carlos Javier Rodriguez, Chef ejecutivo Orinoco))
“De ahí en adelante empecé a crear platos, nosotros tenemos todos los fines de semana y los especiales es nuestra manera de hacer publicidad y con el conocimiento voy al mercado y ahí creo el plato”.
((NARRACION))
Carlos Javier Rodriguez indica que la creación de los especiales de platos ha sido un éxito y que su propósito es poder ofrecer comida de alto nivel a un precio accesible.
((Carlos Javier Rodriguez, Chef ejecutivo Orinoco))
“Básicamente el mismo menú que tenemos ahora mismo y a la gente le ha gustado mucho, el menú debe tener a esta fecha 14 años y medio”.
((NARRACION))
Lo más importante para estos venezolanos es que cada uno de sus clientes no importa su nacionalidad visite Orinoco y se sienta como en casa.
Cristina Caicedo Smit, Venezuela 360 Boston.