TÍTULO: Fusión culinaria y cultural enriquece Navidad venezolana en España.
SLUG: Fusión culinaria y cultural
FECHA: 25 de diciembre 2020
AUTOR: Júlia Riera
LUGAR: Barcelona, España
FUENTE DE VIDEO: Propio
REGIÓN DE INTERÉS: España
DURACIÓN: 3 min
INTRO:
A un océano de su Venezuela natal, la tradicional celebración navideña para las familias de ese país en España, ha sido enriquecida por una fusión cultural y culinaria que, incluso, aprenden los más pequeños. Julia Riera, compartió la singular celebración con la familia Petrella Guaregua.
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LIBRETO:
((NARRACIÓN))
A ritmo de gaita venezolana, Cherokys Guaregua prepara uno de los platos navideños más característicos de su país, las hallacas:
((SOT Cherokys))
“Llevan carne de ternera, pollo y cerdo. Se hace una masa con harina de maíz, se aliña… Se extiende la hoja, que quede delgadita y le ponemos el guiso. Nosotros somos de Oriente y entonces le ponemos pasas y aceitunas y pimiento rojos”.
((NAT SOUND))
Cherokys ha vivido ya por 2 años en Badalona, cerca de Barcelona, junto a su marido y sus hijos. En la distancia, es la cocina lo que la conecta con la Navidad de su país:
((SOT Cherokys))
“Cuando hacemos hallacas nos reunimos todos en familia, y si hay alguien conocido que esté fuera que no haya podido estar con su familia lo adoptamos… Normalmente hacemos 100, 200 hallacas… Hay quienes las comen todo el año, nosotros normalmente lo hacemos en diciembre. El 21, el 24 y el 31, sólo para estas fechas”.
Fue cocinera en su país natal, por lo que conoce bien la preparación de los platos navideños, entre ellos el pan de jamón.
((NAT SOUND))
((SOT Cherokys))
“Por aquí tenemos el asado negro, que falta meterlo en el horno”
((NARRACIÓN))
A pesar de estar a miles de kilómetros de Venezuela, también en la distancia los más pequeños aprenden los secretos de la cocina venezolana para extender la tradición:
((SOT – Natalia Petrella, hija)
“Mi madre hace platos navideños, una comida que se llama asado negro, otra que se llama hallacas y muchas cosas más… los días de navidad siempre ayudo a mi madre a poner la mesa mientras ella sirve la comida”.
Y además, ellos incorporaron a su celebración, los juegos típicos de la navidad española:
((SOT – Nathalia Petrella, hija))
“Yo conozco la tradición del “Caga tió”, es un tronco que nosotros le cantábamos y caían regalos… Y el 6 de enero también está la tradición de los reyes, que cantan y te llenan de carbón”
((NARRACIÓN))
Sin duda, es la época del año que esperan con más ilusión:
((SOT – Mauricio Petrella, hijo)
“Me gusta la navidad porque llega el niño Jesús, abrimos regalos… también por la reunión familiar…”
PASO EN CÁMARA (BRIDGE)
Y la reunión familiar también incluye una fusión de tradiciones en la cocina, pues aunque en este hogar, Venezuela le pone el principal sabor a la mesa, toques italianos y españoles, enriquecerán las próximas celebraciones entre los Petrella.
((NARRACIÓN))
Entre ellas, un buen vino…Especialmente para agradecer por la vida y la salud, en medio de las dificultades que la COVID 19 trajo este año a la humanidad:
((SOT – Cherokys Ramírez))
“Nos hemos apoyado mucho en la familia y bueno, sobre todo ha habido aprendizaje. Y agradecidos con Dios porque estamos bien, no nos ha dado el Covid… y siempre juntos”.
((NARRACIÓN))
Julia Riera, Venezuela 360, Barcelona, España
SLUG: Fusión culinaria y cultural
FECHA: 25 de diciembre 2020
AUTOR: Júlia Riera
LUGAR: Barcelona, España
FUENTE DE VIDEO: Propio
REGIÓN DE INTERÉS: España
DURACIÓN: 3 min
INTRO:
A un océano de su Venezuela natal, la tradicional celebración navideña para las familias de ese país en España, ha sido enriquecida por una fusión cultural y culinaria que, incluso, aprenden los más pequeños. Julia Riera, compartió la singular celebración con la familia Petrella Guaregua.
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LIBRETO:
((NARRACIÓN))
A ritmo de gaita venezolana, Cherokys Guaregua prepara uno de los platos navideños más característicos de su país, las hallacas:
((SOT Cherokys))
“Llevan carne de ternera, pollo y cerdo. Se hace una masa con harina de maíz, se aliña… Se extiende la hoja, que quede delgadita y le ponemos el guiso. Nosotros somos de Oriente y entonces le ponemos pasas y aceitunas y pimiento rojos”.
((NAT SOUND))
Cherokys ha vivido ya por 2 años en Badalona, cerca de Barcelona, junto a su marido y sus hijos. En la distancia, es la cocina lo que la conecta con la Navidad de su país:
((SOT Cherokys))
“Cuando hacemos hallacas nos reunimos todos en familia, y si hay alguien conocido que esté fuera que no haya podido estar con su familia lo adoptamos… Normalmente hacemos 100, 200 hallacas… Hay quienes las comen todo el año, nosotros normalmente lo hacemos en diciembre. El 21, el 24 y el 31, sólo para estas fechas”.
Fue cocinera en su país natal, por lo que conoce bien la preparación de los platos navideños, entre ellos el pan de jamón.
((NAT SOUND))
((SOT Cherokys))
“Por aquí tenemos el asado negro, que falta meterlo en el horno”
((NARRACIÓN))
A pesar de estar a miles de kilómetros de Venezuela, también en la distancia los más pequeños aprenden los secretos de la cocina venezolana para extender la tradición:
((SOT – Natalia Petrella, hija)
“Mi madre hace platos navideños, una comida que se llama asado negro, otra que se llama hallacas y muchas cosas más… los días de navidad siempre ayudo a mi madre a poner la mesa mientras ella sirve la comida”.
Y además, ellos incorporaron a su celebración, los juegos típicos de la navidad española:
((SOT – Nathalia Petrella, hija))
“Yo conozco la tradición del “Caga tió”, es un tronco que nosotros le cantábamos y caían regalos… Y el 6 de enero también está la tradición de los reyes, que cantan y te llenan de carbón”
((NARRACIÓN))
Sin duda, es la época del año que esperan con más ilusión:
((SOT – Mauricio Petrella, hijo)
“Me gusta la navidad porque llega el niño Jesús, abrimos regalos… también por la reunión familiar…”
PASO EN CÁMARA (BRIDGE)
Y la reunión familiar también incluye una fusión de tradiciones en la cocina, pues aunque en este hogar, Venezuela le pone el principal sabor a la mesa, toques italianos y españoles, enriquecerán las próximas celebraciones entre los Petrella.
((NARRACIÓN))
Entre ellas, un buen vino…Especialmente para agradecer por la vida y la salud, en medio de las dificultades que la COVID 19 trajo este año a la humanidad:
((SOT – Cherokys Ramírez))
“Nos hemos apoyado mucho en la familia y bueno, sobre todo ha habido aprendizaje. Y agradecidos con Dios porque estamos bien, no nos ha dado el Covid… y siempre juntos”.
((NARRACIÓN))
Julia Riera, Venezuela 360, Barcelona, España