TÍTULO: Los retos de los restaurantes para superar la pandemia
SLUG: ¿Está reactivándose el sector alimentario?
FECHA: 20 DE MAYO DE 2021
AUTOR: LAURA SEPÚLVEDA
EDITOR DE LIBRETO: LINA CORREA
LUGAR: NUEVA YORK
FUENTE DE VIDEO:
• PROPIO VOA
REGIÓN DE INTERÉS: LATINOAMÉRICA
DURACIÓN: 1:48
((INTRO))
Las medidas restrictivas para el control de la pandemia impactaron severamente a los restaurantes. Miles de ellos en Estados Unidos se vieron obligados a cerrar de manera permanente. Y aunque ahora la industria puede reactivarse, enfrenta especiales retos. Laura Sepúlveda, corresponsal de la Voz de América, nos tiene la nota económica.
((TEXTO))
Más de 110 mil restaurantes se vieron sin opciones durante 2020 y así tuvieron que cerrar sus puertas, revelaron cifras de la Asociación Nacional de Restaurantes. Ahora, cuando las medidas de control de pandemia se relajan y al menos en Nueva York, ya se puede llegar a un 100% del aforo, la industria enfrenta nuevos retos según cuenta Jamie Greenberger, de Safety.com.
((Jamie Greenberger, Experta en Seguridad, Safety.com))
[00:24 - 00:40]
“Hay mucho miedo. Nuestro estudio encontró que los que se preocupan por volver a la normalidad, incluso los que ya se vacunaron, el 66% todavía están preocupados por comer en restaurantes [...] Sólo el 36% de los que no planean recibir la vacuna estaban preocupados por la seguridad del restaurante".
((TEXTO))
Pese a ello, las cifras muestran que quienes sí están listos para salir y disfrutar de una comida o un trago en un restaurante, están dispuestos a invertir en la industria, cuenta Ted Rossman de BankRate.com.
((Ted Rosman, Analista Económico Senior, Bank Rate.com))
[00:53 - 01:06]
"La oficina del Censo anunció las cifras de ventas minoristas de abril la semana pasada, los bares y restaurantes fueron en realidad los que más ganaron en ese informe [...] Siento que está creciendo mucho la demanda especialmente de servicios, como salir a comer, viajar..."
((TEXTO))
Servicios que sin duda están ávidos de este repunte, pero no necesariamente listos. Cedric Sanders, manager de Tarallucci e Vino en Nueva York se refiere a otra dificultad que enfrentan.
((Cedric Sanders, manager de Tarallucci e Vino))
[01:17 - 01:26]
"Simplemente hay una falta de personas en la fuerza laboral en este momento, hemos realizado algunos eventos de contratación y simplemente no ha habido mucha gente que haya estado en la fuerza laboral en busca de trabajo".
((Laura Sepúlveda, Voz de América))
[01:27 - 01:48]
Lo que atribuye a que muchas personas que perdieron su trabajo a consecuencia de la pandemia en el sector alimentario, se vieron obligados a migrar a otras industrias y dada las circunstancias, pareciera que encontraron mayor estabilidad que la que ofreció este sector, que por un año se vio altamente limitado en su capacidad de servicio.
Laura Sepúlveda, Voz de América, Nueva York.
SLUG: ¿Está reactivándose el sector alimentario?
FECHA: 20 DE MAYO DE 2021
AUTOR: LAURA SEPÚLVEDA
EDITOR DE LIBRETO: LINA CORREA
LUGAR: NUEVA YORK
FUENTE DE VIDEO:
• PROPIO VOA
REGIÓN DE INTERÉS: LATINOAMÉRICA
DURACIÓN: 1:48
((INTRO))
Las medidas restrictivas para el control de la pandemia impactaron severamente a los restaurantes. Miles de ellos en Estados Unidos se vieron obligados a cerrar de manera permanente. Y aunque ahora la industria puede reactivarse, enfrenta especiales retos. Laura Sepúlveda, corresponsal de la Voz de América, nos tiene la nota económica.
((TEXTO))
Más de 110 mil restaurantes se vieron sin opciones durante 2020 y así tuvieron que cerrar sus puertas, revelaron cifras de la Asociación Nacional de Restaurantes. Ahora, cuando las medidas de control de pandemia se relajan y al menos en Nueva York, ya se puede llegar a un 100% del aforo, la industria enfrenta nuevos retos según cuenta Jamie Greenberger, de Safety.com.
((Jamie Greenberger, Experta en Seguridad, Safety.com))
[00:24 - 00:40]
“Hay mucho miedo. Nuestro estudio encontró que los que se preocupan por volver a la normalidad, incluso los que ya se vacunaron, el 66% todavía están preocupados por comer en restaurantes [...] Sólo el 36% de los que no planean recibir la vacuna estaban preocupados por la seguridad del restaurante".
((TEXTO))
Pese a ello, las cifras muestran que quienes sí están listos para salir y disfrutar de una comida o un trago en un restaurante, están dispuestos a invertir en la industria, cuenta Ted Rossman de BankRate.com.
((Ted Rosman, Analista Económico Senior, Bank Rate.com))
[00:53 - 01:06]
"La oficina del Censo anunció las cifras de ventas minoristas de abril la semana pasada, los bares y restaurantes fueron en realidad los que más ganaron en ese informe [...] Siento que está creciendo mucho la demanda especialmente de servicios, como salir a comer, viajar..."
((TEXTO))
Servicios que sin duda están ávidos de este repunte, pero no necesariamente listos. Cedric Sanders, manager de Tarallucci e Vino en Nueva York se refiere a otra dificultad que enfrentan.
((Cedric Sanders, manager de Tarallucci e Vino))
[01:17 - 01:26]
"Simplemente hay una falta de personas en la fuerza laboral en este momento, hemos realizado algunos eventos de contratación y simplemente no ha habido mucha gente que haya estado en la fuerza laboral en busca de trabajo".
((Laura Sepúlveda, Voz de América))
[01:27 - 01:48]
Lo que atribuye a que muchas personas que perdieron su trabajo a consecuencia de la pandemia en el sector alimentario, se vieron obligados a migrar a otras industrias y dada las circunstancias, pareciera que encontraron mayor estabilidad que la que ofreció este sector, que por un año se vio altamente limitado en su capacidad de servicio.
Laura Sepúlveda, Voz de América, Nueva York.